Отварная курица

Ингредиенты:
• разделанная курица,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 сельдерей.
Приготовление:
Курицу разрезать на 4-6 частей, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Воду слить, курицу промыть, снова положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить крупно порезанные овощи, довести до кипения.
Посолить, варить на медленном огне около 20 минут – до готовности курицы.

Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправить солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.
Суп не прибавляет калорий, поэтому вы можете есть его столько, сколько захотите. Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять другими продуктами.

Диетический суп

* 6 больших луковиц,
* 6 бульонных кубиков,
* 1 корень петрушки,
* 2 сладких перца,
* ½ большого кочана капусты ,
* 2 банки томатов (400г), можно и свежие помидоры,
* 4 большие моркови,
* соя и смесь приправ

Овощи измельчить, опустить их в бульон и варить 1 час. Приправить соей и смесью приправ. Этот суп не дает калорий, и чем больше Вы его едите, тем быстрее станете стройной. Этот суп можно есть в любое время и столько, сколько захотите.

Японский диетический суп

* вода — 1,5 л.
* любая морская нежирная рыба (минтай подойдет) — 1 шт.
* рис — 1/3 ст.
* морская капуста — около 150 гр. свежей или 1 банка консервированной;
* яйцо — 1 шт.
* японский соевый соус Toko — 2−3 ст.ложки; (или любой ваш любимый соус)
* специи.

Лук репчатый мелко порезать и замариновать в соевом соусе (лучше японском Toko) со специями. Отварить рис до полуготовности, добавить рыбное филе, варить до готовности риса и рыбы.
Добавить нарезанную морскую капусту (можно использовать "Салат из морской капусты, но обязательно слить из него жидкость и отжать) и затем маринованный лук (сам маринад не добавлять). Взболтать яйцо и вылить в суп тонкой струйкой. Убрать с плиты немедленно, лук должен хрустеть! Суп можно кушать как холодным так и горячим.

Фасолевый диетический суп

* 1 баночка консервированной фасоли
* 250 гр маринованных шампиньонов
* 100 гр маринованных огурцов
* 1 большая головка лука
* 2 дольки чеснока специи и приправы (орегано,грибная кубик бульона, перец)

Режем мелко лук и бережно выкладываем его на предварительно разогретую сковороду, но не добавляем масло. Быстренько его обживаем минутки 2−3, а сами пока занимаемся нарезкой огурцов и грибов. Выкладываем их к луку и закрываем сковороду крышкой.Спустя 10 забрасываем к овощам фасоль вместе с соусом, с которым она находилась в баночке и снова отходим от плиты минут на 15, огонь делаем послабее. Тем временем ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит — вылить содержимое сковороды в кастрюлю. Добавить в супчик приправу и специи. Через 20 минут ароматный и в то же время диетический суп готов.

800 гр. костного мозга; ст. ложка сливочного масла; 500 мл мясного бульона; 100 гр. зеленого горошка; зелень петрушки; 2 пучка щавеля; зелень укропа; 100 гр. шпината; соль.

Мозги из воловьих костей опустить в кипяток на 5 минут. Затем вынуть, обсушить и измельчить. Переложить в кастрюлю, залить мясные бульоном и посолить. Добавить сливочное масло и довести до кипения на сильном огне. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный шпинат и щатель. Варить все вместе еще 15-20 минут на медленном огне. Переложить на блюдо и подать к столу, посыпав измельченной зеленью петрушки и укропа.

Баранина вареная

700 мл красного сухого вина; 15-20 горошин черного перца; кг мякоти баранины; зелень сельдерея; зелень петрушки; щепотка имбиря; 0.5 ложки тмина; лавровый лист; 700 мл воды; 2 луковицы; 2 моркови; гвоздика; соль. Для поджарки: 50 гр. сливочного масла; 50 гр. муки; луковица.

Положить в кастрюлю нарезанную небольшими кусками баранину, кольца репчатого лука, кружки моркови, измельченную зелень петрушки и сельдерея. Добавить тмин, лавровый лист, горошины черного перца, сушеную гвоздику и молотый имбирь. Посолить, влить красное сухое вино пополам с водой и варить до готовности. Выложить мясо в глубокую посуду, бульон процедить. Приготовить поджарку: муку пережарить до золотистого цвета, ввести сливочное масло и мелко нарезанный лук. Вновь прожарить и разбавить мясным бульоном. Подогреть на медленном огне до загустения и полить полученным соусом вареную баранину.

Говядина тушеная

1 кг постной говядины; 3-4 ст. ложки растительного масла; 3 ст. ложки нежирной сметаны; 2 луковицы; 100 гр. муки; перец; соль.

Говядину нарезать небольшими кусками, отбить, посолить и обвалять в муке. Потушить мелко нарезанный лук в сотейнике с растительным маслом. Положить мясо поверх лука, поперчить и тушить на среднем огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. При подаче к столу полить сметаной.

Продукты.
2 луковицы.
3 разноцветных болг. перца.
небольшой кочан капусты.( Пол кочана)
3 зубчика чеснока.
3 стол. ложки растительного масла.
1 стол.ложка том. пасты.

Способ приготовления.
1 овощи крупно порезать.Лук кольцами, помидоры, капусту и перец - дольками.
2расскалённом растительном масле с начало обжарить лук, а затем перец , капусту.
Добавить в смесь помидоры и томатную пасту.
3 накрыть крышкой и тушить 15-20 мин.

Понадобится

2-3 зелёной редьки

2 граната

Приготовление

Очищенную редьку нарезаем соломкой,заливаем холодной водой и оставляем на 10-15мин. Затем воду сливаем,добавляем к редьке зёрна одного граната,а из второго выдавливаем сок и поливаем им салат. Перемешиваем и подаём к столу.