Каждый триместр беременности приносит свои особенности. Токсикоз, анемия, повышенные потребности в белках... Есть спецдиеты! Первые три месяца беременности - очень ответственный период. В это время у малыша формируются основные органы и системы, а организм будущей мамы переживает серьезные гормональные изменения. Тебе тяжело просыпаться по утрам, привычные запахи и блюда вызывают тошноту? Будь стойкой! Впасть в спячку на 10-14 недель (именно столько времени длится ранний токсикоз) тебе все равно не удастся, а вот правильно составить рацион вполне возможно!
ПРОГРАММА-ОПТИМУМ
Сейчас многие продукты кажутся тебе непривлекательными. Не стоит совершать подвиги и заставлять себя есть то, чего совсем не хочется. Выбери полезное блюдо, которое придется тебе по вкусу. 1МЯСО Покупай диетические сорта: телятину, говядину, крольчатину. Сковородка и постное масло не понадобятся: готовь мясо в пароварке или запекай в фольге с овощами. Во-первых, тебя не будет раздражать запах готовящегося блюда, а во-вторых, в продукте останется максимум необходимых веществ. 2ОВОЩНОЙ СУП Овощи не только полезны, но и вкусны! Сейчас ты должна получать достаточное количество витаминов, белка, микроэлементов и клетчатки. Единственное ограничение: овощи не стоит обжаривать и варить на мясном бульоне. 3КЕФИР ИЛИ ЙОГУРТ Если молоко вызывает неприятные ощущения, перейди на кисломолочные продукты: они лучше усваиваются, поэтому беременные хорошо их переносят. 4 СУХОФРУКТЫ Технология приготовления позволяет сохранить в сухофруктах все полезные микроэлементы. Инжир, финики, курага богаты железом, калием, витаминами. Подойдут для перекуса или в качестве десерта. 5 ФРУКТОВЫЙ САЛАТ От токсикоза и весеннего авитаминоза спасут фруктовые вариации. Дай волю фантазии! 1 банан, 1/2 апельсина, 1 яблоко, 1/2 киви, виноград. Фрукты почисть, нарежь одинаковыми кусочками. Заправь нежирным йогуртом.
При ТОКСИКОЗЕ!
Сейчас тебе нужно много витаминов! А кисловатый вкус поможет тебе преодолеть тошноту и неприятие пищи. Экспериментируй!
Тыквенно-яблочный салат
200 г сырой тыквы, 200 г яблок, несколько грецких орехов, 50 мл сока любых ягод, сахар, сок лимона (по вкусу). Натри на крупной терке очищенные тыкву и яблоки. Добавь измельченные орехи. Заправь салат соком ягод и лимона, посыпь сахаром. Ешь через полчаса после приготовления.
Лимонно-имбирный напиток Сок 1 лимона, небольшой кусочек свежего имбиря (1 см), 1 ч. ложка меда. Мелко нарезанный имбирь залей 150 мл кипятка. Охлади, добавь лимонный сок и мед. Укрась напиток кусочком лимона. Фаршированный чернослив 15-20 плодов чернослива, 100 г творога, 10 ядер грецкого ореха, 2 ч. ложки сахара Крупный чернослив без косточек промой. Протри через сито творог, добавь сахар. Орехи перемели на мясорубке, положи в творожную массу. Хорошо перемешай начинку и наполни ею чернослив.
Травяной чай Холодный травяной чай, выпитый за 15-20 минут до еды, предупредит приступ тошноты, успокоит пищеварительную систему. Пей его маленькими глотками несколько раз в день. Напиток довольно легко готовить: смешай листья мяты, мелиссы и ромашки в пропорции: 3:4:3. Залей 1 ст. ложку смеси 200 мл кипятка. Настаивай 20 минут. Можно пить как горячим, так и холодным. Все для тебя, богиня! Тем временем у тебя и у крохи возрастает потребность в железе. Особенно оно необходимо в 16-20 недель. Именно в этот период начинается костномозговое кроветворение у ребенка. Кроме того, масса крови в твоем организме увеличивается. Если обычная норма для взрослого человека -10-15 мг Fe в сутки, то для будущей мамы его потребуется 38 мг. Запас железа, который накопился в печени до беременности, довольно быстро иссякает. Ведь его используют и развивающийся плод, и твой организм.
ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО - ГЕМОГЛОБИН
Снижение уровня гемоглобина (вещество, отвечающее за транспортировку кислорода) в крови и изменение количества эритроцитов (красные кровяные тельца) называется анемией. Самая распространенная причина малокровия - нехватка железа. Этот элемент — обязательная составляющая гемоглобина. Если обнаружен его дефицит, то красных кровяных телец становится много, но содержание гемоглобина в них снижается. Когда же не хватает витамина В или фолиевой кислоты, количество эритроцитов уменьшается, но они увеличиваются в размерах почти в два раза. О нехватке железа легко догадаться по ломким ногтям.
ПРИ АНЕМИИ БЕРЕМЕННЫХ
Доктор наверняка назначит тебе специальные витаминные комплексные препараты для беременных, где будет присутствовать железо. Но правильного питания для будущих мам еще никто не отменял! Готовь с удовольствием, ешь с аппетитом!
Язык отварной 200 г говяжьего языка, 1 средняя луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду опусти язык. Под конец варки добавь луковицу и морковь. Отваренный язык окуни в холодную воду, аккуратно сними кожицу. Затем нарежь ломтиками, укрась морковью и сельдереем. Спагетти со шпинатом 250 г шпината, 100 г спагетти, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г твердого сыра. Отвари спагетти в подсоленной воде, откинь на дуршлаг. Затем заправь маслом. Шпинат тщательно помой, просуши, нарежь и потуши в сливочном масле 5 минут. На тарелочку выложи спагетти и шпинат. Гранатовый напиток 1 гранат, 2 яблока, 1 ч. ложка меда. В кожуре граната сделай небольшое отверстие. Хорошенько сожми плод, выдави сок в шейкер. Затем почисть яблоки, удали сердцевину. Сделай фрэш без мякоти. Смешай оба сока в шейке-ре. Добавь в напиток 1 ч. ложку меда (без горки) или сахара.
Они состоят из ткани, рост которой зависит от достаточного количества кислорода в крови. Но это не самый информативный показатель твоего здоровья. С целью предупредить развитие анемии медики следят за уровнем гемоглобина. Для этого тебе придется регулярно сдавать общий анализ крови. Содержание гемоглобина в пределах 110-130 г/л считается нормой для беременных. Если этот показатель меньше 100 г/л, то у тебя легкая форма анемии. Увеличь потребление продуктов, богатых железом, иначе ситуация усугубится. Ведь малыш у тебя внутри растет, и ему нужно все больше и больше полезных веществ. ЧТО НЕ ТАК? Довольно часто причина малокровия заключается в нарушении работы кишечника — он плохо усваивает железо. Спровоцировать анемию могут и частые носовые кровотечения, геморрой, предлежание плаценты, многоплодие. Конечно, сильный токсикоз тоже приведет к снижению уровня гемоглобина. Врач поможет выяснить причину и быстро справится с проблемой. А еще тебе стоит откорректировать свой рацион. ГДЕ ИСКАТЬ НЕОБХОДИМЫЙ FERRUM? В ежедневном рационе, как правило, всего 12-15 мг Fe. А усваивается - 2-2,5 мг. Чтобы покрыть потребность организма в этом элементе, приготовь себе на обед гречневую кашу с кусочком говядины или печенки. На полдник выпей какао, а поужинай творогом с курагой. Пусть твое питание будет продуманным и полноценным. Железо лучше усваивается не из растительной пищи, а из животной: в этом случае его поступает в организм в 8,5 раза больше. Так что румяные яблоки, морковь, свекла не заменят тебе мяса. Из овощей и фруктов усваивается лишь 1 -3 % железа, а из мяса - до 18 %. Каждый день съедай яйцо, 120-200 г мясных продуктов или 150-250 г рыбы. Не забывай о молочном и зелени. Помогает железу усваиваться и витамин С. Он содержится не только в цитрусовых, но и в черной смородине, брюссельской капусте, петрушке. Фолиевую же кислоту ищи в шпинате, орехах, злаковых, укропе, говяжьих субпродуктах. Не ленись!
ЭТИ ВКУСНЫЕ ПРОТЕИНЫ!
Для построения тела малыша, роста матки, грудных желез и увеличения объема крови (беременность — глобальный процесс!) тебе понадобятся не только железо, фолиевая кислота и витамины, но и белки, то есть протеины. Эти вещества, пожалуй, самые главные. Если жизнь в условиях ограниченных поступлений микроэлементов возможна, то при отсутствии протеинов - никак. Поэтому следи за тем, чтобы ты получала суточную норму ценного элемента: примерно 2 грамма белка на килограмм веса.
БЕЛКОВЫЙ РАЙ!
Пожалуй, нет диеты более вкусной, нежели белковая. Наслаждайся! Однако не забывай: все хорошо в меру! Мясо в соусе 150 г нежирной говядины, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны, 5 г муки, 10 г изюма, 15 г чернослива, четвертинка яблока, лист салата Яблоко порежь, изюм, чернослив замочи. Мясо отвари и раздели на две части. Из муки, сметаны; и воды приготовь соус. Мясо туши в воде с маслом и фруктами 5 минут, с соусом - еще 15. Укрась салатом. Суп-пюре 100 г куриного филе, 15 г сливочного масла, 10 г лука, 10 г кореньев петрушки и пастернака, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 750 г воды. Отвари курицу в воде. Лук и коренья вместе с мукой поджарь на масле, добавь в бульон и кипяти 20 минут. Соедини с курятиной, пропущенной через мясорубку. Взбей в блендере и заправь сливками, смешанными стертым сыром, желтком.
Рулетики с семгой и авокадо с рисом
1/2 среднего по величине авокадо, 3-4 тонких ломтика соленой семги, 2 ст. ложки отварного бурого или коричневого риса без соли Хорошо помойавокадо, очисть его.Порежь плод небольшимикусочками. Аккуратно заверни их в ломтики семги.Рис выложи на тарелку горкой, а рулетики красиворасположи веером.
Приятного аппетита!
• Самые белковые продукты - яйца куриные и перепелиные. Они прекрасно усваиваются, особенно после тепловой обработки. 3-4 куриных яйца в день — и суточная норма будет тебе обеспечена! • Кисломолочные продукты состоят на 90 % из воды, зато оставшиеся 10 % - практически чистый белок. А в сырах и твороге концентрация белка в десять раз выше. Только не переусердствуй с термической обработкой творога: она ухудшает показатели. В день тебе требуется около 100-150 граммов сыра. • Мясо — хорошо, но медленно усваивается. Суточная норма - 170 граммов телятины или 190 граммов говядины или свинины. Старайся не держать мясо в морозилке, а готовить свежим. • Рыба не так богата белком, как мясо, зато рыбные протеины расщепляются значительно легче и быстрее. Тебе потребуется около 400 граммов рыбных блюд в неделю. Правда, будь осторожнее с тунцом. По современным данным эта рыба способна накапливать в себе ртуть, что небезопасно для здоровья будущего малыша. В некоторых странах старый (больших размеров) тунец запрещен для беременных, а в других - разрешено не более 10 граммов в неделю. В любом случае белковые продукты хороши с гарниром! С зеленью и овощами, со злаковыми и хрустящим запеченным картофелем... Ешь на здоровье! И не забывай о полезных витаминах. АЗБУКА ЗДОРОВЬЯ Недостаток в твоем рационе витаминов и микроэлементов может стать причиной нарушения обмена веществ, причем как у тебя, так и у малыша. Не переживай! Практически в каждом продукте содержится та или иная группа витаминов, и если ты питаешься полноценно, то есть разнообразно, вам с крохой ничего не грозит. Однако не помешает сделать процесс более контролируемым, узнать побольше о том, где и какие содержатся витамины. • Витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в достаточном количестве в субпродуктах — говяжьей печени, почках. Ты его также найдешь в овощах, фруктах, и, конечно же, в цитрусовых. Твоя ежедневная норма — примерно пара ломтиков лимона, несколько веточек петрушки, 50 граммов печени. Учти, что запасы витамина С нельзя накопить в организме впрок, а следует пополнять ежедневно. • Витамин А — жирорастворимый, то есть усваивается исключительно с жирами. Он в избытке содержится в моркови и других овощах с ярким окрасом — тыкве, помидорах. Только не забывай приправить полезный салатик любимым маслицем. Тогда витамин Аусвоится и попадет к малютке. • Витамин Е отвечает за выработку гормонов беременности. Его ты в избытке найдешь в нерафинированном растительном масле первого холодного отжима — в оливковом, льняном, кунжутном, подсолнечном, тыквенном. Помимо витаминов в этих маслах содержатся незаменимые аминокислоты, помогающие организму малыша расти и развиваться. • Витамины группы В отвечают за нормальное функционирование нервной системы и головного мозга, как у тебя, так и у малютки. В том или ином количестве они есть в любом продукте. Однако больше всего этих ценных веществ в молочных продуктах (особенно в цельном молоке) и злаковых. Не думай, будто в хлебе есть только так называемые «пустые калории . На самом деле рожь и пшеница — один их самых важных источников витаминов группы В. Выбирай хлеб из цельного зерна или грубого помола - в таком продукте витаминов гораздо больше, чем в обычном хлебе. Чтобы получить суточную норму витаминов группы В, тебе нужно в день съедать минимум пару ломтиков хлеба, выпивать стакан молока или йогурта. Не забывай и об остальных крупах. Гречка — чемпион по витаминам и микроэлементам! А овсянка содержит бесценную клетчатку, которая отлично помогает работать желудочно-кишечному тракту. ПОД ЗАПРЕТОМ! На всякий случай запомни запрещенные для беременных продукты: сыр с плесенью, термически необработанные мясо и рыба, например, суши, сырые яйца и непастеризованное молоко, алкоголь. ТАБЛЕТКИ В ТВОЕМ ПОЛОЖЕНИИ По поводу комплексных витаминных препаратов для беременных до сих пор существует двоякое мнение. Одни считают, что они не нужны, поскольку витамины химического производства не полностью усваиваются организмом. Другие уверяют, что продукты не могут предоставить всего спектра полезных веществ, необходимых маме и крохе. Что ж, истина, как всегда, посередине. Усвоение витаминов из таблеток действительно идет не так гладко как непосредственно из продуктов питания. Но все же это происходит. А современный темп жизни нередко не позволяет будущей маме вовремя перекусить... Поэтому не отказывайся от витаминной подстраховки, которую назначит врач.
Перепечатка любого вида информации (статей, новостей, сообщений из форума) запрещена без письменного разрешения редакции
Права авторов и издателя защищены.
Дизайн сайта — zeroparking
Информация
Мы рады приветствовать Вас на сайте Город-будущих-мам.рф и надеемся, что наш проект понравится не только молодым мамочкам, но и будет полезен для тех, кто хочет лучше понять собственных детей и свою роль в их воспитании. Появление в семье малыша – это одновременно волнующее, радостное событие и серьезное испытание. А если это еще и первенец, то нужно многому научиться, чтобы вырастить здорового малыша, который в будущем сможет стать предметом Вашей гордости и надежной опорой.
Каждый триместр беременности приносит свои особенности. Токсикоз, анемия, повышенные потребности в белках... Есть спецдиеты!
200 г сырой тыквы, 200 г яблок, несколько грецких орехов, 50 мл сока любых ягод, сахар, сок лимона (по вкусу).
Сок 1 лимона, небольшой кусочек свежего имбиря (1 см), 1 ч. ложка меда.
15-20 плодов чернослива, 100 г творога, 10 ядер грецкого ореха, 2 ч. ложки сахара
200 г говяжьего языка, 1 средняя луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, соль по вкусу.
250 г шпината, 100 г спагетти, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г твердого сыра.
1 гранат, 2 яблока, 1 ч. ложка меда.
150 г нежирной говядины, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны, 5 г муки, 10 г изюма, 15 г чернослива, четвертинка яблока, лист салата
100 г куриного филе, 15 г сливочного масла, 10 г лука, 10 г кореньев петрушки и пастернака, 50 г сливок, 1/2 яичного желтка, 750 г воды. 
1/2 среднего по величине авокадо, 3-4 тонких ломтика соленой семги, 2 ст. ложки отварного бурого или коричневого риса без соли
