Ни один диетолог не поддержит стремление родителей с раннего детства кормить ребенка исключительно растительной пищей. Все потому, что мясо чрезвычайно важно в питании крохи. Оно богато теми веществами (аминокислотный состав), которые способствуют росту малыша, развитию головного мозга. И, что самое главное, мясо богато железом. А значит, насыщает организм необходимым элементом в нужном количестве и оберегает от анемии.

Жую и радуюсь

То мясо, которое ты используешь для приготовления взрослых блюд, может не подойти маленькому ребенку. Разве что вы придерживаетесь диетической системы питания.

Для крохи годится кролик, индейка, говядина, нутрия. Телятина и курица - после года!

Конечно же, лучше приобретать мясо у проверенных продавцов. Берешь на рынке? Поинтересуйся документами.

Малышу-искусственнику предложи его в 8-9 месяцев. Ребенку на грудном вскармливании - в 9-10 месяцев.

Отвари кусочек, измельчи при помощи блендера или пропусти через мясорубку и добавь к овощному пюре. При этом учти: все овощи должны быть знакомы карапузу. Это поможет вовремя опознать аллергию. В основном она возникает на курицу (непереносимость куриного белка) и телятину (реакция на белок коровьего молока). Щечки крохи таки покраснели, появилась сыпь? Исключи опасный продукт из меню и в дальнейшем с осторожностью предлагай ребенку яйца и молоко. Давай мясо регулярно (лучше в обеденное время), сперва по 10-15 г в день, потом по 40-50 г (норма для годовалого), устраивая в неделю два постных дня.

Фирменный рецепт

Перекручивать мясо для детских блюд нужно только в начале введения его в прикорм, ну и для фрикаделек, котлет. Учи ребенка жевать. У него уже прорезалось 6-8 зубов? Он отлично справится с мясом, разобранным вдоль волокон и нарезанным небольшими кусочками. Однако, пожалуйста, отвари его так, чтобы оно не было жестким. Тогда и проблем с пережевыванием не возникнет.

Есть еще одна хитрость. В мясное пюре не помешает положить кусочек сливочного масла Получится гораздо нежнее. Что касается соли, то все зависит от ребенка. Возможно, твоему и нужно класть немного специи.

Повлиять на вкусовые качества можно и при помощи лука (вари его вместе с мясом, а потом выбрасывай), свежей или сушеной зелени. В любом случае карапуз сообщит тебе о любимом блюде более чем красноречиво: его тарелка опустеет за минуту.